Prețuri mai mari la restaurante de la 1 august 2025.
Patronii de restaurante se îngrijorează de creșterea taxelor, a prețurilor energiei și de scăderea cererii.
Unele localuri nu au reușit să anticipeze modificările tarifelor furnizorilor.
Specialiștii prevăd potențiale concedieri în industria HoReCa, ca urmare a creșterii TVA.
Înainte de 1 august 2025, o porție de cartofi prăjiți și trei mici costa 33 lei. După data de 1 august, prețul va ajunge la aproximativ 35,5 – 38 lei.
Bucătarul Alexandru Grigore a exprimat îngrijorări legate de scăderea numărului de clienți.
“Așteptăm un impact negativ, eventual cu o scădere a vânzărilor de 30%. Mulți clienți vor renunța la restaurante.”
Un expert în resurse umane estimează că românii vor opta pentru porții mai mici, menținând o componentă de risipă a alimentelor. În primele luni ale anului 2025, afacerile din domeniul Horeca au înregistrat o scădere considerabilă, de peste 8%.
România se numără printre statele UE cu cea mai mică taxă pe valoarea adăugată pentru HoReCa, de 9%, urmată de Bulgaria și Olanda. În schimb, în Germania, TVA ajunge la 19%.