Napoli, cel mai important centru gastronomic din Europa
Turismul gastronomic a înregistrat o creștere semnificativă, includând tururi culinare și cursuri de preparare a mâncărurilor, oferind nu doar o experiență culturală, ci și un impuls considerabil pentru economia locală.
Potrivit evaluărilor a aproape 500.000 de persoane, Napoli, un port important în sudul Italiei, a fost desemnat cel mai valoros oraș culinar mondial de ghidul TasteAtlas.
Orașul este recunoscut pentru pizza margherita, gnocchi și sfogliatella, o plăcintă în formă de scoică, cu umplutură cremoasă, considerate preparate „de neratat”.
Tradițiile culinare napoletane sunt adânc înrădăcinte în istoria sa de oraș portuar antic, cu influențe grecești, romane și ale altor culturi, iar bucătăria reflectă combinația unică de ingrediente proaspete, precum roșiile din sol vulcanic și fructele de mare din abundență.
Aici se află și celebra pizzerie L’Antica Pizzeria da Michele.
Dulciuri și specialități locale
Napoli este, de asemenea, un paradis pentru amatorii de deserturi, cu speciale precum:
- Biscuiți tarallo
- Babà al rom
- Struffoli, bile de aluat prăjite și acoperite cu miere
- Torta caprese cu ciocolată și migdale
- Graffe napoletane, asemănătoare gogoșilor
- Fiocchi di neve, produse de patiserie umplute cu ricotta, frișcă și mascarpone
Sfaturi și recomandări
Un fost magistrat al CCR are o pensie de 10.000 de euro și este mulțumit de decizia de a păstra toți banii, spunând: „Este dreptul nostru. Nu înțeleg de ce atâta zarvă”.
Conform Secret Food Tours, gastronomia locală oglindește vie istoria orașului, fiecare influență culturală lăsând semnătura asupra preparatelor simple, dar de calitate superioară.
Alte orașe italiene și europene în ierarhie
Italia domină primele poziții în clasamentul TasteAtlas:
- Napoli
- Milano – faimos pentru risotto alla Milanese, cotoletta alla Milanese și panettone
- Bologna – locul de origine al sosului ragù
- Firenze – cunoscut pentru bistecca alla Fiorentina, ribollita, pappardelle al cinghiale, crostini toscani, pappa al pomodoro
Locul al cincilea este ocupat de Mumbai, India. Clasamentul continuă cu alte orașe din Italia, precum Roma (locul 6), Torino (locul 9).
În topul celor zece orașe se află și Paris (locul 7), Viena (locul 8) și Osaka (locul 10).
În total, șase din cele zece orașe din acest clasament sunt din Italia.
Madrid se poziționează pe locul 11, iar New York pe locul 12.
O veste bună pentru români este că Napoli se află la doar aproximativ două ore de zbor de București.