În seara de miercuri, Mohammad Murad a desemnat-o pe fiica sa, Mirna Murad, să deschidă oficial noul restaurant, Casa Lido. Evenimentul a fost unul elegant, invitații, printre care prieteni apropiați, colaboratori și personalități publice, anticipând cu nerăbdare preparatele renumitului bucătar Cătălin Petrescu. De la intrare, atmosfera a fost una impresionantă, restaurantul fiind amplasat în fosta locuință a lui Constantin Angelescu, considerată o capodoperă arhitecturală din perioada interbelică, stil neoromânesc, realizată de arhitectul Socolescu.
„Suntem o anexă a Hotelului Lido, parte a echipei domnului Murad. Aici se află casa domnului Angelescu, situată pe strada C.A. Rosetti. Este o casă din perioada interbelică, proiectată în stil neoromânesc de arhitectul Socolescu. Fostul proprietar, domnul Angelescu, a fost ministru al învățământului. El a pus bazele probei de bacalaureat, promovând învățământul obligatoriu și gratuit în România. A avut o concepție clară: Școală cât mai multă, școală cât mai bună, școală cât mai românească. În această casă, acum Casa Lido, se găsea cea mai vastă colecție de cărți, de aproximativ 40 000 – 50 000 de volume, domnul Angelescu concurând cu domnul Nicolae Iorga”, a declarat Daniel Natolu, responsabil cu relațiile cu clienții. Din păcate, nu se cunoaște soarta bibliotecii lui Angelescu după venirea comuniștilor.
Chef Cătălin Petrescu: „Am lucrat circa două luni la meniu”
Pentru această locație de excepție, a fost ales un bucătar de renume. Mohammad Murad a ales-o pe celebra personalitate Cătălin Petrescu pentru menținerea standardelor înalte. „Vă invităm într-o călătorie culinară între Asia și Orient, cu arome de pe întreg continentul asiatic. Sperăm să vă impresioneze. Am lucrat aproximativ două luni la meniul de seară”, a declarat chef Cătălin Petrescu, completat de Dorin Ilie, responsabil cu organizarea evenimentului. „Bucătăria este un concept unic în România, o combinație de inspirație asiatică cu influențe orientale. Sigur vom crea o experiență memorabilă.”
Importanța vinului de calitate
Dorind să transforme Casa Lido într-o locație exclusivistă, Mohammad Murad şi fiica sa au colaborat strâns cu Florin Voica, un reputat somelier.
„Sunt președintele asociației somelierilor din România și sunt încântat să susțin promovarea acestei locații. Publicul bucureștean merită să descopere astfel de spații unice. Este un restaurant sofisticat, pentru un segment select de clienți.”, a declarat Florin Voica pentru Libertatea.
Precizând importanța asocierilor vin-mâncare: „Vinurile albe, ideale pentru a stimula apetitul şi asociate cu preparate din pește, brânzeturi fine, sau perfect pentru mesele de vară. Vinurile roșii, pentru preparatele din carne roșie, mâncăruri din vânat sau brânzeturi afumate. Vinurile de desert, inclusiv ice wine, sunt excepționale pentru finalul mesei, servite cu deserturi bogate, cum ar fi ciocolată.”
Foto/Video: Ada Cheroiu/ Mihai Galbinisteanu