Această dinamică a pieței este impulsionată de strategiile comercianților de a promova produsele autohtone, mai ales în sezonul de vârf, când o parte semnificativă a rețelelor limitează importurile de legume și fructe locale.
„Piața românească de legume și fructe devine tot mai matură, însă încă depinde de infrastructura logistică și de stabilitatea producției. Evoluția actuală este rezultatul unui proces de peste trei decenii, în cadrul căruia retailul modern a educat și a susținut mai multe generații de cultivatori. În timp ce progresul este remarcabil, provocarea majoră continuă să fie planificarea strategică a producției, adaptată cererii reale de pe piață. Doar printr-o abordare bazată pe informații, colaborare și investiții sustenabile putem construi o industrie competitivă și stabilă pe termen lung”, a afirmat Maria Hurduc, specialist în domeniul bunurilor de larg consum, într-un comunicat.
În ultimii ani, parteneriatele dintre marile lanțuri comerciale și producătorii locali au devenit fundamentale pentru dezvoltarea sectorului de legume și fructe. Prin programe precum Rețele de Calitate, branduri proprii și asocieri în cooperative agricole, comercianții au creat un cadru de colaborare care le asigură fermierilor stabilitate a vânzărilor, acces la investiții și suport în modernizarea proceselor de producție.
„Parteneriatele constante au condus la profesionalizarea întregului lanț de aprovizionare, de la selecția soiurilor potrivite pentru raft și planificarea culturilor, până la procesare, logistică și respectarea standardelor de calitate. Rezultatele sunt evidente: tot mai mulți agricultori își extind suprafețele cultivate, diversifică ofertele și optimizează fluxurile operaționale, contribuind la consolidarea ofertei autohtone și reducerea dependenței de importuri”, susțin autorii studiului.
De asemenea, agricultura ecologică din România continuă să se dezvolte, fiind susținută de o nouă generație de fermieri care percep acest segment ca pe o activitate durabilă și profitabilă, cu perspective pe termen lung. Comercianții sprijină această dezvoltare prin extinderea gamei de produse bio și lansarea de linii speciale pentru alimente ecologice, ca instrumente de diferențiere și fidelizare a clienților.
În prezent, peste 850 de articole ecologice românești sunt disponibile în marile rețele comerciale, majoritatea provenind din ferme mici și mijlocii, destinate consumatorilor urbani.
Studiul menționat evidențiază o creștere a cererii pentru produse ecologice, confirmată de interesul tot mai mare pentru alimentație sănătoasă și produse locale, evidențiind potențialul ridicat al acestui segment. Pe termen mediu, evoluția va depinde de investițiile în certificare, infrastructură și educarea consumatorilor, putând transforma agricultura bio într-un motor major al creșterii pieței de legume și fructe din România.
Deși înregistrează progrese, piața legumelor și fructelor rămâne vulnerabilă la impactul condițiilor climatice și la lipsa infrastructurii moderne pentru depozitare și irigații. Instabilitatea meteorologică din 2025 a afectat semnificativ recoltele de fructe, în special cireșe, considerând 2025 unul dintre cele mai slabe sezoane din ultimele două decenii pentru piersici, nectarine și mere. La legume precum cartofi și pepeni, supraoferta a determinat scăderi de prețuri sub nivelul rentabilității, conform raportului.
„Aceste fluctuații evidențiază fragilitatea unui sector dependent de condițiile meteo, de sezonalitate și de infrastructura de stocare insuficientă, punând presiune pe fermieri și pe lanțurile de distribuție. În lipsa unor depozite adaptate standardelor europene, marfa trebuie comercializată rapid, la prețuri reduse, generând surplusuri și pierderi pentru întregul circuit comercial”, atrag atenția realizatorii studiului.
De asemenea, lipsa sistemelor moderne de irigații limitează productivitatea chiar și în zonele calificate, accentuând necesitatea unei planificări integrate și a unor investiții pe termen lung.
În acest context, compania Modern Buyer organizează la București, pe 20 noiembrie, RO Fruits & Vegetables Show 2025, o platformă pentru soluții și cooperare între producători, retailer și furnizori de servicii din sector.