Pasca fără aluat reprezintă o variantă rapidă și gustoasă pentru masa de Paște, fiind un desert tradițional cu o pregătire simplă și un timp de coacere de aproximativ 50 de minute. Rețeta necesită doar câteva ingrediente și poate fi gata în aproximativ o oră.
Ingrediente pentru pască fără aluat
- 1 kilogram de brânză de vaci slabă
- 7 ouă
- 250 de grame de zahăr
- 50 de grame de griș
- 6 plicuri de zahăr vanilinat
- esenta de rom
- coaja de la o lămâie
- praf de sare
- 100 de grame de stafide
Mod de preparare
Primul pas constă în preîncălzirea cuptorului la 180 de grade Celsius. Într-un bol larg, se mixează ouăle cu zahărul și zahărul vanilinat până devin spumoase. Se adaugă brânza de vaci și se omogenizează cu o lingură de lemn.
În continuare, se încorporează coaja de lămâie și esența de rom pentru aromă. Se amestecă bine, apoi se adaugă grișul, amestecând până la omogenizare. La final, se adaugă stafidele și se amestecă ușor, opțional.
Compoziția se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se coace în cuptorul preîncălzit pentru circa 40-50 de minute, până când suprafața devine ușor rumenită.
După coacere, pasca trebuie să se răcească complet înainte de a fi tăiată și servită.