România înregistrează cea mai mare creștere a prețurilor la produsele din cacao și ciocolată în Uniunea Europeană, conform datelor Eurostat. În ianuarie 2026, prețurile au crescut cu 40% față de aceeași perioadă a anului anterior, depășind semnificativ media europeană.
Comparativ cu alte state UE
Creșterea anuală a inflației la produsele din cacao în UE a fost de 14%, iar în zona euro aproape 13%. În topul creșterilor, Polonia a înregistrat o majorare de 24%, Grecia și Germania de 20%, iar Bulgaria de 17%. România s-a situat în fruntea acestui clasament, cu o majorare de 40%.
Prețurile la cacao și evoluția pieței
Prețul mondial al cacao a scăzut cu peste 70% de la maximul atins în mai 2025, când ajunsese la peste 11.000 de dolari pe tonă, și cu peste 49% de la începutul anului curent. Contractele futures fixează astăzi prețul pentru livrări viitoare, dar acestea nu reflectă întotdeauna prețurile de pe piața de consum.
Impactul pe lanțul de aprovizionare
Companiile achiziționează materii prime în vrac și folosesc contractele de achiziție anterioare, la prețuri mai mari. Scăderea prețurilor cacao nu s-a tradus însă în reducerea prețurilor finale ale ciocolatei de pe raft. Consumatorii plătesc în continuare prețuri ridicate, iar prețurile din magazine rămân stabile sau chiar în creștere.
Reacția industriei și modificări ale produselor
Producătorii au recurs la reducerea conținutului de cacao și la scăderea greutății tabletelor, ca reacție la oferta redusă și prețurile ridicate cauzate de fenomene meteorologice nefavorabile. Mulți consumatori au semnalat schimbări în gust, afirmând că ciocolata nu mai are aroma obișnuită.
Perspective de revenire și măsuri legislative
Perspectivele de revenire la rețete cu conținut mai ridicat de cacao sunt considerate slabe, din cauza unei piețe de cacao încă fragile și volatile. În SUA, compania Hershey a anunțat intenția de a renunța la glazura compusă și de a reintra în utilizarea rețetelor clasice de ciocolată până în 2027, afectând mai puțin de 3% din produsele Reese’s și o mică parte din cele Hershey’s.
În Brazilia, se avansează un proiect de lege care va stabili niveluri minime pentru cacao și derivatul acesteia în ciocolată. Proiectul interzice utilizarea termenilor „neagră” și „semi-neagră” pe ambalaje. Inițiativele au fost sprijinite de producătorii de segment premium.
Estimări și viitorul pieței
Prețurile ciocolatei rămân ridicate pe fondul revenirii pieței după ani de lipsă de producție. Trecerea la o producție mai ieftină și mai simplă continuă, iar o întoarcere la prețurile din urmă cu doi ani pare improbabilă. De Paște, costurile pentru iepurașii de ciocolată vor fi mai ridicate, dar aceștia vor fi în continuare comercializați pentru a aduce bucurie consumatorilor.
Reportajul a fost realizat pe baza datelor și informațiilor disponibile, fără interpretări suplimentare.