Societatea de avocatură Grecu Partners atrage atenția asupra faptului că obligația de raportare privind risipa alimentară nu este strict formală și implică o responsabilitate reală din partea operatorilor economici. Lipsa unei raportări complete sau transmiterea datelor incorecte pot conduce la amenzi de până la 40.000 de lei.

Estimări asupra numărului de operatori vizați

Potrivit datelor Ministerului Finanțelor, între 400.000 și 450.000 de operatori economici din România trebuie să depună raportări privind risipa alimentară. În total, există înregistrate aproximativ 1,2 milioane de operatori economici în țară, astfel încât între o treime și aproape 40% trebuie să raporteze.

Ce firme sunt obligate să depună raportarea

Legislația se aplică tuturor celor implicați în sectorul agroalimentar, conform Regulamentului european (CE) nr. 178/2002. Aceasta include persoanele fizice și juridice implicate în producție, procesare, distribuție sau comercializare de alimente.

Producătorii și procesatorii de alimente

Printre cei obligați se află fermierii din agricultura primară, precum fermele de legume și fructe, ferme zootehnice, producătorii de lapte crud, apicultorii, fermele piscicole și cultivatorii de cereale.

Din categoria procesatorilor fac parte fabricile de panificație, unitățile de lactate, abatoarele, fabricile de conserve, cele de prelucrare a cărnii și producătorii de sucuri, piureuri, fructe și legume.

De asemenea, și firmele care se ocupă cu depozitarea și distribuția alimentelor trebuie să depună raportări. Astfel, depozitele frigorifice, centrele logistice, distribuitorii și lanțurile de magazine includ supermarketurile, hipermarketurile, magazinele de proximitate și unitățile cash & carry.

Obligația se extinde asupra sectorului de horeca

Sectorul ospitalității nu este excepție. Restaurantele, unitățile de fast-food, cantinele școlare și universitare, cofetăriile, patiseriile, hotelurile cu servicii de masă, firmele de catering, cafenelele și bistrourile trebuie să depună, de asemenea, raportul despre risipa alimentară.

Recomandările specialiștilor pentru operatori

„Este pentru prima dată când operatorii din România trebuie să raporteze date despre risipa alimentară, iar această obligație necesită o abordare serioasă și amănunțită. Pregătirea documentației implică o analiză profundă a fluxurilor interne și o documentare corectă. Pentru a evita probleme birocratice și interpretări greșite, se recomandă consultarea unui avocat în procesul de pregătire a rapoartelor. În condițiile în care reducerea risipelor alimentare este o prioritate națională și europeană, controalele sunt frecvente, iar responsabilitatea este ridicată”, explică Elena Grecu, avocat și fondator Grecu Partners.

Experții avertizează că firmele trebuie să înceapă din timp pregătirea documentației, deoarece aceasta presupune colectarea și centralizarea unor date despre fluxurile interne de producție și distribuție, deseori inexistente până acum în evidențele oficiale.