Prețurile mielului pentru sezonul de Paște din 2023 sunt în ușoară scădere comparativ cu anul trecut, potrivit estimărilor. Constanța Ștefan, președintele Asociației Țara Loviștei, a declarat că prețul în viu pentru animale va varia între 22 și 25 de lei pe kilogram, în timp ce prețul carcasei nu va fi sub 45 de lei pe kilogram. În 2022, prețurile au fost cuprinse între 35 și 45 de lei pe kilogram, ceea ce indică o reducere estimată pentru acest sezon.
Prețurile pot varia în funcție de regiune și de cererea sezonieră. Crescătorii de ovine afirmă că în anumite zone, în special în județele Olt și Dolj, prețul ar putea fi mai mic decât estimările generale, ajungând până la 40 de lei pe kilogram pentru carcasa de miel vândută direct de fermieri. Oferta locală, costurile de creștere și cererea de pe piețele regionale influențează aceste fluctuații.
Diferențe de preț în funcție de regiune
Fermierii au precizat că în sudul țării, în județele Olt și Dolj, prețul pentru mielul vândut direct poate fi mai redus, datorită ofertei și nivelului cererii. Aceasta poate duce la prețuri mai mici pentru consumatori în acea zonă față de media națională estimată.
Până la 70 de lei kilogramul în magazine
Prețurile cărnii de miel de pe rafturile magazinelor pot fi mai mari decât cele din ferme. Reprezentanții crescătorilor anticipează că prețul în magazine nu va fi mai mic de 55 de lei pe kilogram și ar putea ajunge chiar până la 70 de lei pe kilogram.
Costurile suplimentare de pe lanțul de distribuție, precum sacrificarea, tranșarea, transportul și marjele comercianților, sunt principalele motive pentru diferența de preț față de cel din piață. Constanța Ștefan a explicat că la galantare, prețul nu va coborî sub 55 de lei pe kilogram, estimând o creștere până la 70 de lei/kg în magazine.
Sugestii pentru consumatori
Crescătoriile de ovine îndeamnă consumatorii să achiziționeze miel direct de la fermieri sau din piețele locale, pentru a beneficia de prețuri mai accesibile. Reprezentanta asociației a afirmat că prețurile în piață nu vor trece de 45-50 de lei pe kilogram, deoarece fermierii sunt interesați să vândă la prețuri rezonabile și să păstreze colaborarea cu vecinii și piața locală.
Evoluția prețurilor din perioada următoare va depinde de cererea pentru Paște, precum și de factorii externi precum exporturile de animale vii și costurile de creștere suportate de fermieri. Importanța lor în ajustarea prețurilor rămâne esențială în această perioadă.