O tarabă cu ouă la o piață din Enschede, Olanda, 17 mai 2022. FOTO: Emiel Muijderman / AFP / Profimedia
Autoritățile olandeze avertizează asupra consumului de ouă de la păsări din gospodării private, din cauza contaminării cu PFAS.
Institutul Național pentru Sănătate Publică și Mediu (RIVM) a emis o atenționare, relevând că ouăle provenite din surse private pot conține concentrații ridicate de PFAS, conform unor studii recente efectuate în 60 de locații. Aceste ouă nu sunt cele achiziționate din magazine sau piețe regulamentate.
PFAS-urile sunt un grup de substanțe chimice utilizate frecvent, asociate cu diverse probleme de sănătate, inclusiv cancer. Caracteristica lor principală este nedegradabilitatea naturală, motiv pentru care sunt denumite „substanțe chimice persistente”.
RIVM, o instituție a Ministerului Sănătății, Protecției Sociale și Sportului din Olanda, desfășoară cercetări și oferă consultanță independentă guvernului.
Cetățenii olandezi sunt deja expuși la PFAS prin alte alimente și apa potabilă, precizează instituția. Reducerea consumului de ouă provenite din surse private va limita absorbția unor cantități semnificative de PFAS.
Ouăle din surse comerciale, achiziționate prin canale autorizate, pot fi consumate în continuare, conform avertizării.
RIVM continuă cercetările pentru a determina modul de contaminare a ouălor cu PFAS. O posibilă sursă este consumul unor insecte de către păsări, cum ar fi râmele.
Uniunea Europeană continuă procesul de eliminare treptată a multor PFAS, inițiativă desfășurată, printre altele, de Olanda, Germania, Danemarca, Suedia și Norvegia.
Grupul de substanțe perfluoroalchilate și polifluoroalchilate (PFAS) include peste 4.700 de substanțe chimice sintetice, utilizate pe scară largă. Acestea se acumulează în timp în organismul uman și mediu. Denumite și „substanțe persistente”, PFAS-urile pot persista în mediu și în organismul uman, putând cauza probleme de sănătate, precum afecțiuni hepatice, tiroidiene, obezitate, infertilitate și cancer.