Rețetă de pizza sănătoasă fără făină, promovată de Carmen Brumă
Carmen Brumă, cunoscută pentru implicarea în nutriție și alimentație sănătoasă, a publicat pe contul său de socializare o rețetă de pizza fără făină, destinată persoanelor care țin dietă. Aceasta a fost prezentată ca fiind rapid de preparat și concepută pentru a fi o variantă mai sănătoasă a clasicului preparat italian.
Detalii despre rețetă și ingrediente
Rețeta include 150 de grame de linte roșie hidratată câteva ore înainte de utilizare. Pentru compoziție, se adaugă două ouă, două linguri de drojdie inactivă, fulgi de ceapă, o roșie mare, două linguri de parmezan ras și, opțional, măsline. De asemenea, se utilizează frunze proaspete de busuioc pentru aromatizare.
Lintea se hidratează, apoi se scurge de apă și se amestecă cu ouăle, drojdia inactivă și fulgii de ceapă, rezultând o pastă omogenă. Aceasta se întinde pe hârtie de copt și se introduce în cuptor pentru aproximativ 20 de minute, până capătă o textură de blat pentru pizza.
Modo de preparare și recomandări
După coacere, pe blat se adaugă felii de mozzarella, roșii, parmezan și, dacă se dorește, măsline. Pizza se mai lasă în cuptor pentru circa 10 minute la 220 de grade Celsius. La final, se adaugă frunze de busuioc proaspăt pentru aromatizare.
Carmen Brumă a menționat că această rețetă asigură un aport de proteine și fibre, esențiale pentru senzația de sațietate și pentru susținerea dietei. Ea a subliniat că nu există alimente minune pentru slăbit, ci doar o alimentație echilibrată și controlată caloric.
Context și implicare a personalului cunoscut în nutriție
Brumă, care a absolvit pe 14 iulie un Master în Nutriție și Siguranță Alimentară la Universitatea de Medicină și Farmacie Carol Davila București, promovează în mediul online obiceiuri alimentare sănătoase și rețete simple pentru cei interesați de stilul de viață echilibrat.
Rețeta publicată de ea a primit atenție pentru simplitate și pentru ideea de a înlocui pâinea clasică cu o variantă cu proteine și fibre, potrivit pentru cei care urmează o dietă.
Aceasta reprezintă o alternativă pentru pizza tradițională, pregătită cu ingrediente naturale și cu un timp de preparare redus.
În prezent, consumatorii au acces la o serie de rețete sănătoase promovată de vedete și experți în nutriție, menite să ofere variante mai bune pentru o alimentație echilibrată.
