Cifra de afaceri per angajat în retailul alimentar din România variază semnificativ, de la aproximativ 753.600 de lei la peste 3,3 milioane de lei, în funcție de companie și modelul de operare. Datele arată diferențe notabile între lanțurile de supermarketuri, influențate de structura organizațională și strategie de business.
Productivitatea în retailul alimentar românesc
În 2024, Profi Rom Food a avut cea mai mare productivitate medie pe angajat, generând în medie 2,3 milioane de lei. Aceasta reprezintă o scădere de 43,5% față de anul anterior, când fiecare angajat producea, în medie, peste 3,3 milioane de lei.
Profi, cu 4.337 de salariați în 2023 și o cifră de afaceri de 14,4 miliarde de lei, a redus numărul de angajați cu peste 1.700 după modelul de antreprenoriat aplicat, în care magazinele sunt operate de antreprenori care preiau și forța de muncă. În 2025, fiecare angajat al Profi a generat, în medie, 2,3 milioane de lei.
Ce lanțuri de retail devansează în productivitate
În 2024, Metro Cash&Carry a fost considerat cel mai productiv angajator, cu un aport mediu de 2,8 milioane de lei pe angajat. Anul următor, Profi a devansat acest record, atingând o productivitate de 3 milioane de lei per salariat. În 2024, Metro avea în medie 3.900 de angajați, cu 81 mai puțini decât cu un an în urmă, și a înregistrat afaceri de 11,9 miliarde de lei.
Lidl Discount SRL, parte a grupului Schwarz, a raportat în 2025 o productivitate de 2,1 milioane de lei pe angajat, suprapunându-se cu creșterea cifrei de afaceri de la 23,9 miliarde la 26,6 miliarde de lei. Aceasta a fost posibilă și prin reducerea numărului de angajați cu aproximativ 150.
Surpriza anului: Supermarket La Cocoș S.A., de asemenea parte a grupului Schwarz, a înregistrat o productivitate medie de 1,5 milioane de lei per angajat în 2025. În 2024, această companie a avut o cifră de afaceri de peste 1,5 miliarde de lei și 985 de angajați, dar productivitatea a scăzut de la 1,7 milioane de lei în anul anterior.
Productivitatea discounterului Penny
Penny, parte a grupului Rewe, a raportat o productivitate medie de 1,3 milioane de lei pe angajat în 2025. Aceasta reprezintă o creștere față de 1,2 milioane de lei în 2024.
Datele indică faptul că, în retailul alimentar românesc, diferențele de productivitate sunt influențate de structura și strategiile fiecărui lanț de supermarketuri.
Toate cifrele prezentate sunt bazate pe analizele realizate de Economica, care au vizat firmele din sectorul retailului alimentar din România.
