Proprietarii de podgorii din Târgu Bujor întâmpină dificultăți în recoltare din cauza lipsei de muncitori dispuși să culeagă struguri, în ciuda tarifelor atractive, care pot ajunge până la 800 de lei pentru o tonă. Numărul redus de angajați și timpul restrâns de cules riscă să împiedice recoltarea completă, afectând productivitatea anuală estimată la 4,5 tone la hectar.
Cât se plătește pentru o zi de cules
Muncitorii primesc între 150 și 250 de lei pe zi pentru tură, în funcție de podgorie și condiții. Unele oferte includ și hrană, precum și apă, aspect considerat important de angajați. La Târgu Bujor, un tarif de 800 de lei pe tonă echivalează cu 80 de bani pe kilogram.
Un exemplu ilustrativ este cel al unui muncitor: o zi de lucru de șapte ore poate produce aproximativ 375 de kilograme de struguri, rezultând un venit zilnic estimativ de circa 300 de lei dacă se recoltează o tonă în trei zile.
„Cam în trei ore umplem o maşină de 2 tone cu lădiţe pline de ciorchini. Se munceşte zilnic, câte şapte ore şi se câştigă 150 de lei, plus apă şi mâncare”, povestește Vasile, care a lucrat și în Franța.
Există și muncitori care fac diferența între plata zilnică și câștigul în funcție de cantitate și productivitate. Plata poate fi realizată la sfârșitul zilei sau săptămânal, dar momentul trebuie clarificat înainte de începerea muncii.
Ce înseamnă tariful de 800 de lei pe tonă
La acest tarif, câștigul depinde direct de cantitatea recoltată. Pentru un muncitor care strânge o tonă în trei zile, media zilnică de venit este de aproximativ 267 de lei. Pentru o sumă de circa 300 de lei pe zi, trebuie recoltați aproximativ 375 de kilograme.
Aceste calcule sunt orientative și nu garantează venituri zilnice. Factorii de moment, precum volumul recoltei, timpul și condițiile meteo influențează rezultatele finale.
Experiența muncitorilor
O femeie, cu aproape 16 ani de experiență în recoltare la Târgu Bujor, afirmă că poate combina activitatea cu alte responsabilități în gospodărie. Ea menționează că, în aceste condiții, reușește să câștige în jur de 300 de lei pe zi, dacă muncește până la ora 14:00.
Lipsa de forță de muncă și nevoie de personal
La Stațiunea de Cercetare Viticolă din Târgu Bujor, cei 30 de muncitori implicați în recoltare îngrijesc 230 de hectare de vie. Pentru a respecta termenele, ar fi necesar cel puțin dublu număr de muncitori, conform conducătorilor.
Unii consideră că problema constă în reticența oamenilor de a lucra în sezonul de recoltare, dar conducerea stațiunii explică deficitul prin lipsa de disponibilitate a forței de muncă în zonă, fiind concurenți și de către alți angajatori locali.
„Lipsa muncitorilor este din faptul că, în zonă, este puțină forță de muncă, care, în perioada asta, este asimilată și de particulari”, explică Iulian Munteanu, directorul adjunct.
Impactul asupra producției și calității strugurilor
Recolta anuală estimată este de 4,5 tone pe hectar, însă cantitatea efectiv valorificată depinde de ritmul recoltării. Strugurii rămași pe vie pot suferi deteriorări, pot fi atacati de păsări și insecte sau pot cădea din ciorchine, ceea ce poate influența calitatea și cantitatea finală.
Întârzierea în cules poate duce la creșterea concentrației de zahăr, ceea ce afectează alcoolul specific vinurilor obținute. Grupările de viticultori avertizează asupra pierderilor ce pot duce la reducerea disponibilului de vin și la presiuni asupra prețurilor finale.
