De la 1 august 2025, mese la restaurante vor deveni mai scumpe pentru români. Mărirea taxei pe valoare adăugată va afecta localurile, restaurantele mici familiale și lanțurile de restaurante.
Mulți bucătari își exprimă îngrijorarea față de creșterea TVA-ului cu 2 procente, majorările la facturile de energie, accizele sporite la băuturi și eventuala scădere a numărului de clienți.
Unele restaurante nu au ținut cont de noile prețuri impuse de furnizori.
Specialiștii estimează că creșterea TVA-ului de la 9 la 11% ar putea duce la concedieri în sectorul HoReCa.
Până la 31 iulie 2025, o porție de cartofi prăjiți și trei mici costa 33 de lei. De la 1 august 2025, prețul aceleiași mese va crește cu 2-3 lei, situându-se între 35,5 – 38 lei.
Bucătarul Alexandru Grigore a declarat că se teme de o posibilă scădere a numărului de clienți.
„Va fi un impact negativ. Există perspectiva unor scăderi de până la 30% în trafic. Mulți clienți vor opta pentru alte opțiuni.”
Un specialist în resurse umane afirmă că românii își vor limita consumul la porții mai mici, diminuând astfel risipa de alimente.
România este printre statele UE cu cele mai mici cote TVA în sectorul Horeca (9%), fiind urmată de Bulgaria și Olanda. În schimb, cotele TVA în Germania ajung până la 19%.