Tractor încărcat cu cartofi.
Producția de cartofi din Franța ar putea atinge 8,5 milioane de tone în 2025, un nivel record în ultimul deceniu, conducând la o scădere a prețurilor, avertizează Uniunea Națională a Producătorilor (UNPT).
Începând recoltarea cartofilor de toamnă, UNPT estimează o producție cu 10% mai mare decât în anul precedent, adăugând 900.000 de tone.
Acești cartofi, destinați în principal conservării, sunt consumați proaspeți sau prelucrați industrial pentru piure, chipsuri sau cartofi prăjiți. „Cartofii timpurii” (recoltați înainte de maturitate completă) reprezintă anual, în medie, 50.000 de tone.
O recoltă vastă, cu provocări
Această creștere semnificativă a producției „nu este o surpriză”. Este direct corelată cu sporirea suprafețelor cultivate, care au ajuns la 197.000 de hectare în 2025, o majorare de 10,3% față de anul precedent, potrivit declarațiilor lui Alain Dequeker, secretarul general al UNPT.
Această tendință se observă și în alte mari țări producătoare din nordul Europei: Franța, Germania, Belgia și Țările de Jos au sporit împreună suprafețele cultivate cu 55.000 de hectare.
Cu toate acestea, UNPT avertizează de mai bine de un an asupra posibilelor probleme generate de volumul de producție care depășește capacitatea pieței.
Cartofii de toamnă reprezintă aproape toată producția, din care aproximativ jumătate este destinată industriei, atât în Franța, cât și la export.
Acest surplus de producție, care afectează în principal producătorii francezi, principalii exportatori mondiali de cartofi, se confruntă cu o criză a ofertei prea mare și a cererii industriale diminuate.
În Franța, aproximativ 80% din cantitatea solicitată de industrie este contractată în avans, asigurând producătorilor un preț negociat.
Prețul unei tone de cartofi la recoltare se situează în jur de 180 de euro, putând ajunge la aproximativ 230 de euro/t, ținând cont de costurile de depozitare.
Fermierii care nu au contracte sau au o producție mai mare decât contractele negociate vor fi cei mai afectați, deoarece unii cumpărători industriali oferă prețuri necorespunzătoare, chiar zero sau 15 euro pe tonă, în loc de prețuri echitabile.