D’Olive, o firmă românească specializată în producția și comercializarea uleiului de măsline, a înregistrat o cifră de afaceri de aproximativ 1,88 milioane de lei în 2025, fiind preconizată o creștere la circa 3,5 milioane de lei pentru anul 2026. Creșterea de aproape 85% este susținută exclusiv de vânzările online, fiind condusă de investiții în tehnologie și strategie digitală.
Originea și povestea companiei
D’Olive a fost înființată acum șase ani și a pornit de la o vizită în Creta, locul de proveniență al uleiului de măsline de calitate superioară. Povestea companiei include și elemente de diferențiere, precum titlul de cel mai tânăr somelier de ulei de măsline din lume, deținut de David Filipaș, certificat la vârsta de 14 ani.
Între 2018 și 2020, familia Filipaș a fost influențată de o familie cretană care a insistat ca ei să înceapă o afacere cu ulei de măsline. Cosmin Filipaș afirmă că inițierea în domeniu s-a făcut în mod natural, fiind motivată de pasiunea pentru produsele provenite din Creta.
Investiții în tehnologie și AI
Compania alocă resurse semnificative în domeniul tehnologiei și inteligenței artificiale. Cosmin Filipaș menționează că echipele de IT au fost esențiale pentru activitate și că acum AI este utilizată pentru optimizarea proceselor de producție, logistică și contabilitate.
El adaugă că toate instrumentele digitale au fost adaptate pentru ca fiul său, David, să le poată folosi și înțelege ușor, inclusiv pentru gestiunea cash flow și fiscalitate.
Prezența și planurile de extindere pe piața românească
D’Olive vizează creșterea constantă și consolidarea cotei de piață în România. În prezent, cel mai mare segment de consum se află în București, urmat de Cluj, Ilfov, Constanța și Timișoara. În total, compania numără peste 12.000 de clienți.
Filipaș afirmă că ritmul de creștere al companiei depășește media pieței locale de ulei de măsline, care înregistrează un avans anual de aproximativ 10%. Ei susțin că în ultimii ani au crescut de două ori mai repede decât această rată.
Strategii de vânzare și distribuție
D’Olive comercializează exclusiv online, însă intenționează să își extindă prezența și în magazinele fizice și pe platforme precum Freshful. În prezent, cele mai importante piețe pentru companie sunt București, Cluj, Ilfov, Constanța, Timișoara, Sibiu, Brașov și Prahova.
Pentru distribuție, compania mizează pe creșterea segmentului de cumpărători care accesează și magazinele fizice, pe lista de planuri fiind și dezvoltarea pe acest canal.
Calitatea și caracteristicile uleiului de măsline D’Olive
Uleiul de măsline produs de D’Olive este certificat ca extravirgin și presat la rece, fiind considerat un produs premium. Acest tip de ulei conține un nivel mai ridicat de polifenoli și antioxidanți, apreciat pentru beneficiile pentru sănătate și pentru conservare.
Cosmin Filipaș afirmă că pentru a păstra proprietățile, uleiul trebuie consumat cât mai aproape de data recoltării, care are loc în special în perioada octombrie-noiembrie, pentru recoltarea timpurie. Uleiul obținut din măsline coapte, culese în lunile noiembrie-decembrie, reprezintă varianta mai blândă, destinată consumatorilor neobișnuiți cu gustul amar.
Diferențierea între uleiurile de măsline
Filipaș explică că cel mai valoros ulei este cel din măsline culese timpuriu, deoarece are un conținut mai ridicat de polifenoli, ceea ce îl face mai intens și mai benefic pentru sănătate. Includerea uleiului „Gustul Intens”, obținut din măsline verzi, și „Gustul Prietenos”, din măsline coapte, ajută la diversificarea ofertei și la creșterea acceptării în rândul consumatorilor.
El menționează că gustul amar al uleiului de măsline provine din recoltarea timpurie, fiind considerat cel mai sănătos. Astfel, compania urmărește să introducă aceste produse în obiceiurile culinarilor românești, chiar dacă piața este încă dificilă.
Uleiul de măsline de calitate superioară are un termen de valabilitate mai lung, dacă este păstrat în condiții adecvate și consumat în timp util, pentru a păstra proprietățile benefice.
