Ästad Vingård transformat într-un resort de lux în regiunea Halland, Suedia
În regiunea agricolă Halland, situată între Göteborg și Malmö, un domeniu familial din anii 1940 a fost reimaginat în ultimii ani ca un complex turistic de înaltă clasă, combinând tradiția cu inovația. Proprietatea, deținută de familia Carlsson, a trecut prin mai multe etape de dezvoltare, culminând cu crearea unui hotel spa și a unui centru gastronomic distins cu stea Michelin.
Transformarea familiei și a proprietății
Inițial, familia Carlsson s-a concentrat exclusiv pe producția de lapte ecologic. Ulterior, a deschis o mică cafenea și câteva camere de oaspeți, însă schimbările majore au venit odată cu a treia generație. Aceasta a plantat viță de vie din soiul Solaris pe dealurile din apropiere și a convertit vechea fermă într-un resort turistic de lux.
Structura și facilitățile resortului
Resortul Ästad Vingård are aspect de sat tradițional, cu alei bordurate cu flori sălbatice. În centrul domeniului se află complexul Sjöparken, format din șapte vile din lemn de stejar, construite pe lacuri naturale. Fiecare vilă dispune de saună privată și uși mari din sticlă, care se deschid spre apă.
Vilele sunt decorate în stil minimalist scandinav, cu nuanțe calde, textile naturale și mobilier din lemn deschis la culoare. Oaspeții pot opta pentru băi în lac sau pentru relaxare în incintă, într-o atmosferă de liniște completă.
Gastronomie și restaurante
Domeniul găzduiește restaurantul Logen, care servește preparate tradiționale reinterpretate modern, și restaurantul Äng, cu o stea Michelin. Încăperea este o seră de sticlă cu vedere spre pajiști și lacuri, ce oferă meniuri de degustare bazate pe ingrediente locale și sezonale.
Experiența spa și elemente unice
Spa-ul Sinnenas oferă o serie de experiențe senzoriale, fiind recunoscut pentru abordarea sa inovatoare. Traseul începe în zonele interioare, cu saune, piscine și băi de abur ce evocă pădurile de fag și coasta mării din apropiere.
Vizitatorii pot parcurge plimbări prin pădure pentru a descoperi o piscină cu apă rece ascunsă printre copaci sau o saună subacvatică, din ale cărei ferestre pot fi observați peștii din lac. La final, pot savura un pahar de vin spumant, obținut din strugurii Solaris cultivați pe domeniu, în zona de relaxare de la câmpie.
Rezultatul dezvoltării și atracțiile principale
Proprietatea combină tradiția agricolă de familie cu turismul de lux, oferind experiențe unice în peisaje naturale, gastronomie de calitate și facilități de relaxare de înaltă clasă. Sistemul de spa și gastronomia cu stea Michelin sunt principalele puncte de atracție ale resortului.
