Producția de lapte în Uniunea Europeană a înregistrat o creștere de 4% în primele patru luni ale anului 2026, menținând tendința de avans, deși o estimare a analiștilor indică o majorare mai limitată pentru a doua jumătate a anului. În total, se așteaptă ca pentru întreg anul 2026, creșterea să fie de aproximativ 2,4% comparativ cu 2025. În ultimele trimestre ale anului 2025 și începutul anului 2026, prețurile laptelui crud din UE au scăzut, pe măsură ce piața s-a ajustat la oferta în creștere, iar acum indică semne de stabilizare.
Situația pe piața laptelui în Uniunea Europeană
Cererea a rămas rezilientă, însă creșterea ofertei de lapte riscă să ducă la prețuri mai mici la nivelul lapteleui crude, conform raportului Comisiei Europene. Prețurile medii la poarta fermei în România, în aprilie, au fost cu 5,2% mai mici decât în martie și cu 10,5% mai scăzute comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut. La nivel european, scăderea anuală a fost de 19,3%.
Producția de lapte din UE se estimează a crește cu aproximativ 1,6% în 2026, susținută de evoluțiile favorabile din Germania, Olanda, Franța, Belgia și Polonia, unde colectarea de lapte a continuat să crească semnificativ în primul trimestru al anului.
Părțile din sectorul lactatelor, precum untul, brânza și laptele praf degresat (SMP), au beneficiat de oferta suplimentară de lapte în 2025. Livrările de SMP au crescut considerabil în ultimul trimestru al anului 2025 și primul trimestru din 2026, dar exporturile către Orientul Mijlociu s-au restrâns din cauza conflictelor din regiune.
Estimările indică o creștere de aproximativ 6,9% a producției de SMP la nivel european, cu o creștere de 5% a exporturilor. În cazul untului, oferta suplimentară a dus la retenție pe piața internă sau stocare, însă se prognozează o creștere de 5% a exporturilor în 2026. Cu toate acestea, consumul intern de unt ar putea crește cu 6,4%, față de 7,5% în 2025.
Producția de brânză și zer a continuat să fie susținută de oferta în creștere de lapte. Se preconizează o creștere de 1,8% a producției de brânză în 2026, similar cu cea din anul precedent, dar exporturile nu vor crește semnificativ, fiind estimate la 0,5%.
Sectorul cărnii și tendințele de prețuri
Producția de carne de vită din UE a scăzut cu 4,1% în 2025 și cu 4% în primele două luni ale anului 2026, în majoritatea statelor membre. În România, producția s-a diminuat cu 17.000 de capete în primele cinci luni ale anului comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut.
Declinul efectivului de vaci contribuie la reducerea cu 2,2% a producției totale de carne de vită pentru anul 2026, cu posibile scăderi și în 2027. Prețurile la carnea de vită rămân ridicate, dar în primele luni ale anului, prețul carcasei de porc la poarta fermei europene a fost cu 26,2% mai mic față de aceeași perioadă a anului trecut, în timp ce în România diferența a fost de 40,7%, cea mai mare dintre statele membre.
Pentru carnea de porc, producția din UE este estimată a rămâne stabilă, cu o creștere de 0,3% în 2026, în condițiile unor efective de scroafe în creștere cu 0,6%. Cererea pentru carne de porc a crescut ușor, cu 0,4%, susținută de prețurile mai mici și de disponibilitatea mai mare pe piață.
Prețurile la carnea de pasăre ar putea păstra tendința de creștere, cu o prognoză de 1,4% pe ansamblul anului 2026, pe fondul unei cereri de 2,1%, iar producția a crescut cu 3,5% în primele două luni ale anului, dar estimările rămân prudente din cauza tensiunilor geopolitice din Orientul Mijlociu.
Se anticipează, de asemenea, o creștere a importurilor de carne cu 4%, influențată de aplicarea acordului MERCOSUR în acest an și de cererea din sectorul serviciilor alimentare și industrie.
