Jumătate dintre consumatorii români intenționează să caute, în acest an, mai multe modalități de a economisi la cumpărăturile de alimente, conform raportului „The State of Grocery Retail 2026: Europe”, publicat de McKinsey & Company în colaborare cu EuroCommerce. România este singura țară din cele 13 analizate în Europa unde acest indicator înregistrează o creștere, de la 49% în 2025 la 50% în 2026, în timp ce media europeană scade cu două puncte, la 46%.
Intentia de cumpărare și tendințele consumatorilor români
România se remarcă prin interesul crescut pentru cumpărături de produse de calitate superioară. Intenția netă pentru achiziția de produse premium este de plus 16 puncte procentuale în România, comparativ cu o medie europeană de numai 2 puncte. În privința achiziției de produse proaspete de calitate, intenția netă românească ajunge la 39 de puncte procentuale, față de o medie europeană de 26%.
Consumul de preparate gătite acasă în România este foarte ridicat, cu o intenție netă de plus 46 puncte procentuale, cel mai mare din Europa, față de media europeană de +36 puncte. În plus, disponibilitatea de a plăti mai mult pentru produse mai sănătoase este de plus 8 puncte procentuale, față de –1 punct la nivel european, în creștere cu 3 puncte față de 2025.
Comportament online și achiziții
În ceea ce privește cumpărăturile online, 45% dintre români fac achiziții de alimente pe internet, aproape de media europeană de 49%. Dintre aceștia, 38% utilizează atât retailerul preferat offline, cât și alți comercianți online, iar 28% cumpără exclusiv de la retaileri diferiți de cel preferat în magazinele fizice. În total, 66% din cumpărătorii online români aleg să procure produse de la mai mulți retaileri decât cel preferat offline, sub media europeană de 74%.
Raportul indică faptul că, în regiune, experiența de cumpărare online și cea offline rămân separate în percepția consumatorilor, iar fidelitatea față de retaileri se fragmentează. Creșterea vânzărilor online a fost de 6,8% în 2025, ușor mai lentă față de 7,8% în 2024.
Vânzări, produse și tendințe în retail
În 2025, retailerii europeni au înregistrat o creștere de 3,4% a vânzărilor de alimente și produse de supermarket. Inflația alimentară în regiune a fost de 2,9%, iar volumele de achiziții au crescut cu 0,6%. Principalul motiv de îngrijorare pentru 77% dintre directorii de retail este presiunea asupra costurilor și marjelor de profit.
Marca proprie a ajuns la o cotă de 40% din vânzări, fiind un factor de inovare în sector. În Europa de Vest, 70% din noile produse lansate în categoria alimentelor sunt sub mărci proprii, iar în toate categoriile de grocery, acestea reprezintă 44%. Sectorul de fuziuni și achiziții în grocery a crescut cu 47% față de anul 2022.
Vânzările de mâncare gata preparată se afirmă în fața gătitului de la zero, creșterea fiind de două puncte procentuale mai rapidă în foodservice decât în retail. Creșterea în sectorul de alimentație pregătită semnalează oportunități de avans în categoriile convenience și ready-to-eat.
Adoptarea tehnologiei și rolul inteligenței artificiale
În 2026, 47% dintre CEO-ii europeni din sectorul de retail consideră adoptarea inteligenței artificiale și a automatizării una dintre principalele priorități strategice. Cu toate acestea, doar 3% raportează un impact EBIT de peste 5% din investițiile realizate până în prezent.
Raportul identifică patru direcții principale în utilizarea AI: interacțiunea cu consumatorii, automatizarea proceselor interne, utilizarea AI în operațiuni fizice și evaluarea rentabilității investițiilor tehnologice.
Studiul a fost realizat printr-un sondaj în rândul a peste 35 de CEO din sector și peste 15.000 de consumatori din 14 țări europene.
McKinsey & Company, compania de consultanță, și EuroCommerce, organizația reprezentativă pentru retail și wholesale în Europa, au publicat raportul.