În următorii doi ani, industria locală de carne de pui din România ar putea înregistra o revenire a consumului, după o scădere previzionată în 2025. Potrivit unui raport recent al United States Department of Agriculture (USDA), sectorul va crește cu 6% în 2026, peste media europeană de 3,4%, și cu încă 3% în 2027, susținut de cererea internă și exporturile robuste. Un factor favorabil este lipsa focarelor de gripă aviară în fermele comerciale.
Context și evoluție în Uniunea Europeană
Creșterea indicată în UE va fi stimulată de cererea stabilă pentru carne de pui și de reducerea concurenței din partea Braziliei, ca urmare a interdicției pentru carne braziliană impuse începând din 3 septembrie 2026.
Valurile de căldură și seceta severă din primăvara și vara anului 2026 au afectat sectorul avicol din UE, provocând mortalitatea a mii de păsări, în special găini ouătoare. Prețul furajelor a crescut, diminuând disponibilitatea și sporind costurile de producție pentru crescători.
Producția și principalii jucători
Până în prezent, 98% din producția de carne de pui în UE constă în pui broiler. Polonia este cel mai mare producător, acoperind peste 21% din total, iar aproape 70% din producția poloneză de carne de pui se destinează pieței europene (44%) sau exporturilor în afara UE (26%).
Producția de pui din Polonia urmează să crească cu 3,7% în 2027, după o majorare de 8% în 2026, ca urmare a îmbunătățirii situației economice a sectorului. Această situație reflectă scăderea costurilor furajelor în prima parte a anului 2026 și în prima jumătate a anului 2025.
Diferențe de preț și competitivitate în UE
Prețurile la carnea de pui variază semnificativ între statele membre. În medie, în Germania, prețul este cu doi euro pe kilogram mai mare decât în Polonia, iar diferența față de Franța este de un euro pe kilogram.
Polonia a înregistrat o creștere a volumei de carne de pui exportate către alte țări UE, care a dus chiar la înlocuirea unor importuri din Brazilia, prima opțiune ieftină anterior. Prețurile din Polonia sunt însă în creștere și au ajuns aproape de nivelul celor din România și Spania, semnalând o pierdere treptată a avantajului competitiv în ceea ce privește prețul.
Conform datelor Comisiei Europene, în săptămâna ce a început la 31 august, prețul mediu al cărnii de pasăre la poarta fermelor din România a fost de 243,3 euro pentru 100 kg, în creștere cu 4,9% față de anul anterior. În ultima lună, prețul a scăzut cu 1,8%.
Prețul mediu în România rămâne sub media europeană, de 287,4 euro pentru 100 kg, dar s-a redus cu 4,9% comparativ cu anul anterior. În Polonia, cel mai ieftin stat membru, prețul este de 169,8 euro pentru 100 kg, urmat de Bulgaria cu 198,9 euro și Slovacia cu 238,8 euro.
